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ESCUELA

ARGENTINA DE PARRILLEROS

CURSOS PRESENCIALES

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NUESTROS LIBROS

El programa de estudio se volcó al libro “Escuela Argentina de Parrilleros, El libro”, en 2012.

Este se coronó ganador de los premios: A mejores libro del mundo en la categoría Barbecue “Gourmand Best of the World 2014” en Beijing, China y “Gourmand Best of the Best 2015, 20 Years” en Frankfurt Book Fair, Alemania.


Este Libro se encuentra en la BIBLIOTECA del GORDON BLUE DE PARIS en la versión inglés y castellano.

“LA REVOLUCIÓN DE LA CARNE” Desde la Semilla

Autor y editor Carlos López.

Libro ganador del premio: A mejor libro del mundo en la categoría Barbecue “Gourmand Best of the World 2019” París, Francia 

Versión Castellano únicamente

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VERSIÓN INGLES Y CASTELLANO

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VERSIÓN CASTELLANO

POSGRADOS Y RECETAS

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Cortes de Cerdo
y Brochettes

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Harinas a la Parrilla, Pastas Italianas
 

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Carnes Maduradas, Tipos de Sometimientos y Recetas

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Vegetariano

 

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