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INTENSIVO

6 DÍAS 4 HR DIARIAS

Una formación práctica y completa para dominar las técnicas fundamentales de los cortes argentinos. Manejo del fuego, tipos de carbón y leña, cortes tradicionales, tiempos de cocción y servicio.

Diseñado para principiantes, aficionados y quienes desean adquirir bases sólidas con práctica real en parrilla.

SUPER INTENSIVO

6 días 8 hr diarias

Además de la práctica intensiva en parrilla, este curso incluye salidas al campo para conocer:

Razas bovinas
Sistemas de alimentación
Remates ganaderos
Frigoríficos

Una experiencia única para comprender la carne desde su origen hasta el plato.

INTENSIVO PROFESIONAL

Presencial de 12 clases INTENSIVAS

Aprendé a dominar la parrilla argentina a nivel profesional diseñado para quienes buscan formarse seriamente en el mundo del fuego, la carne y la técnica.

Intensidad de 4 a 6 horas diarias
Descanso los días domingo
Modalidad 100 % presencial

TURISTA

1 clase de 4 hr

Una clase intensiva para vivir el asado argentino de manera práctica, aprender técnicas reales de parrilla y disfrutar de una degustación completa

1 clase de 4 horas

CURSOS ONLINE

experiencia parrillera

Aprende todos los secretos de la Parrilla Argentina desde la comodidad de tu hogar.

Conviértete en un experto Parrillero

¡Completamente OnLine!

EVENTOS CORPORATIVOS

Carlos López tiene los mejores consejos del asado y conoce cada uno de los secretos de la parrilla.

En carácter de dueño de la histórica parrilla ‘Checho’ hace más de 38 años, creador, fundador de la Escuela Argentina de parrilleros, autor del libro “EAP” y ganador de los premios: A mejores libro de cocina, categoría Barbecue “Gourmand Best of the World” 2014 en Beijín China y “Gourmand Best of the Best 2015 , 20 Years” en Frankfurt Book Fair, te propone disfrutar de esta experiencia gourmet única con tus invitados.

Un curso de parrilla donde cada uno cocinará su propio asado con cortes de carne premium, acompañados de vinos de primera linea.

¡El asado es patrimonio del hombre y hacer el mejor está en tus manos!

NUESTROS LIBROS

EAP

El programa de estudio se volcó al libro “Escuela Argentina de Parrilleros, El libro”, en 2013.

Este se coronó ganador de los premios: A mejores libro del mundo en la categoría Barbecue “Gourmand Best of the World 2014” en Beijing, China y “Gourmand Best of the Best 2015, 20 Years” en Frankfurt Book Fair, Alemania.

Conseguí la versión digital en castellano.