• YouTube - Gris Círculo
  • Instagram - Gris Círculo
  • Facebook - Gris Círculo

Ramallo 1781 - Nuñez - Buenos Aires - Argentina    info@escueladeparrilleros.com     Tel (54 11)  4702 8111

© 2019  -  Copyright  Escuela Argentina de Parrilleros 

CURSO

SUPER

INTENSIVO

PARA EXTRANJEROS

Si usted está necesitando saber de razas, calidades de carnes, confinamiento a corral, pastoreo a campo abierto, alimentación, trazavilidad, instalaciones de faena, remates de animales y cómo se hace una buena parrilla, este curso es el indicado.

COSTO DEL CURSO u$s  3000
(Dolares Estadounidenses)

 

AGENDA DIARIA

 

1° DÍA, LUNES
 

10.00 hs 
Saludo cordial de bienvenida, llenar solicitudes. Pago del curso, si aun no lo hizo, en la escuela con Billete Dólar Entrega de manuales, apuntes, delantales y el programa de todo el curso.

 

15:30 a 19:00 hs 
Teórico práctico de Parrilla.
Clase 1, de fuegos, temperaturas, practico corte de entraña. se almuerza con acompañamientos y bebidas.
Clase 2, dispositivos, ropa, herramientas, practico corte de colita de cuadril o picaña.

 

20:00 a 24:00hs 
Práctica directa al público. Se cena lo de la clases 2 con acompañamientos y bebidas.

 

___________________________________________
 


2° DÍA, MARTES
 

8:00 hs 
Visita a animales en campo abierto. Muestra de la hacienda en campos de pastoreo, con Guía y traslados a más de 100 Km de CABA Prov. de Bs As de regreso almuerzo.

 

15:30 a 19:00 hs 
Teórico Practico de Parrilla.
Clase 3, Seguridad e higiene, preparado y estiva de mercadería, practico corte asado de tira, se almuerza con acompañamientos y bebidas.
Clase 4, materias primas, conocimiento de los productos, practico corte vacío.

 

20:00 a 24:00 hs 
Prácticas directas al público. Se cena lo de la clases 4 con acompañamientos y bebidas.

 

___________________________________________

 


3° DÍA, MIÉRCOLES
 

8:00 hs 
visita al Mercado de Hacienda de Liniers, único en el mundo, mercado de remates de animales, entregas de CD explicativos, con Guia y traslados, dentro de CABA de regreso almuerzo.

 

15:30 a 19:00hs 
Teórico Práctico de Parrilla.
Clase 5, desposte del bife, practico cortes de bife de chorizo, bife de lomo, ojo de bife se almuerza con acompañamientos y bebidas.
Clase 6, practico de achuras, parrilladas y parrilladas para eventos.

 

20:00 a 24:00 hs 
Prácticas directas al público. Se cena lo de la clases 6 con acompañamientos y bebidas.

 

4° DÍA, JUEVES
 

8:00 hs 
Visita a animales en corrales FeedLot. Muestra de confinamiento a granos, tipos de comidas, etc. Con Guia y traslados a más de 100Km de CABA Prov. de Bs As de regreso almuerzo.

 

15:30 a 19:00 hs 
Teórico Práctico de Parrilla.
Clase 7, teórico-práctico de porcinos, se almuerza con acompañamientos y bebidas.
Clase 8, teórico-práctico de asador (cordero, chivito, costillar).

 

20:00 a 24:00 hs 
Prácticas directas al público. Se cena lo de la clase 8 con acompañamientos y bebidas.

___________________________________________



5° DÍA, VIERNES
 

6:00 hs 
Visita a frigorífico. Muestra de las instalaciones de un matadero y de regreso, almuerzo.

 

15:30 a 19:00 hs 
Teórico Práctico de Parrilla.
Clase 9, teórico-práctico de pescados y mariscos, se almuerza con acompañamientos y bebidas.
Clase 10, teórico-práctico corte de matambre.

 

20:00 a 24:00 hs 
Prácticas directas al Público. Se cena lo de la clases 10 con acompañamientos y bebidas.

 

___________________________________________

 

6° DÍA, SÁBADO

 

8.00 hs 
Visita al Desposte de media Res de regreso almuerzo.

 

15:30 a 19:00 hs 
Teórico Práctico de Parrilla.
Clase 11, teórico-práctico otros alimentos para asar, pizza, vegetales, provoleta , se almuerza con acompañamientos y bebidas.
Clase 12, teórico-práctico pollo y deshuese de pollo.

 

20:00 a 24 hs 
Prácticas directas al público, examen final, entrega de certificados, cena de despedida.

 

FORMAS y MEDIOS DE PAGO

Opción 01: 
 

Pagar en efectivo Dolar Billete ,

en la Escuela el primer día antes de comenzar el curso.

Opción 02: 
 

Pagar la reserva de la vacante del

30% por PayPal

Opción 03: 
 

Pagar la totalidad del curso por

PayPal

 

Una vez completado el formulario de suscripción tendrás las opciones de pago On Line