Escuela Argentina de Parrilleros, El Libro – Edición Digital
Libro multipremiado. ¡¡¡El mejor regalo!!!
ATENCIÓN A LIBRERÍAS Y AL POR MAYOR A PARTIR DE 5 A 40 LIBROS
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Precio para Argentina
$35.000 Pesos
Países limítrofes
u$s 65 (dólares estadounidenses)
América
u$s 80 (dólares estadounidenses)
Resto del mundo
u$s 85 (dólares estadounidenses)
CARACTERÍSTICAS DEL LIBRO
Título: Escuela Argentina de Parrilleros, El Libro
Formato: Libro DIGITAL
Idioma: Edición Español
Páginas: 164 pág.
Premios: Ganador del Gourmand World Cookbook Awards Mejor libro del Mundo en la Categoria Barbacue
Ganador del Gourmand World Cookbook Awards Mejor libro del Mundo en los últimos 20 años en la Categoría Barbacue.
Escuela Argentina de Parrilleros, El Libro – Edición Digital
El conocimiento que formó a miles de parrilleros, ahora disponible en formato digital.
En 2013, el programa oficial de estudios de la Escuela Argentina de Parrilleros fue plasmado en esta obra fundamental. Hoy, su edición digital permite acceder desde cualquier parte del mundo al contenido completo que se enseña en la escuela.
En este libro, Carlos López comparte técnicas profesionales, procesos reales de parrilla y fundamentos sólidos para que el lector no solo cocine, sino que comprenda la carne, controle el fuego y desarrolle criterio parrillero.
No es un recetario. Es una guía formativa paso a paso, utilizada como base de enseñanza en la Escuela Argentina de Parrilleros.
🏆 Reconocimiento internacional
Esta obra fue distinguida con los máximos premios de los Gourmand World Cookbook Awards:
• Best of the World 2014 – Barbecue Category (Beijing, China)
• Best of the Best – 20 Years 2015 – Frankfurt Book Fair, Germany
Premios considerados los más importantes del mundo editorial gastronómico, que posicionan este libro entre los mejores libros de parrilla del mundo.
¿Qué vas a encontrar en este libro?
- Fundamentos del asado argentino
- Conocimiento profundo de la carne
- Manejo profesional del fuego y temperaturas
- Cortes, puntos de cocción y técnicas reales
- Procesos y metodología de la Escuela Argentina de Parrilleros
Bases para desarrollarte como parrillero profesional
✔️ ¿Para quién es este libro?
Amantes del asado · Cocineros · Emprendedores gastronómicos · Estudiantes de cocina · Futuros parrilleros profesionales.
Formato digital – Acceso inmediato
Disponible para lectura en computadora, tablet o celular. Accedé al contenido completo en segundos desde cualquier lugar del mundo.
