ACTIVIDADES
AGENDA DIARIA
Martes, Miércoles y Viernes de 9 a 12 hs
1° CLASE
El fuego y temperaturas
Teórico y práctico,
Cocción y degustación de Entraña
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
2° CLASE
Dispositivos y herramientas.
Teórico y práctico
Cocción y degustación de Colita de cuadril.
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas.
3° CLASE
Medidas de higiene y seguridad.
Teórico y práctico
Cocción de Tira de Asado
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
4° CLASE
Materias primas.
Teórico y práctico
Cocción de Vacío
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
5° CLASE
Carne vacuna. Deshuese del bife
Práctico, Cocción de Bife de chorizo y ojo de bifes
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
6° CLASE
Achuras: Chorizo, morcilla, chinchulín, mollejas y riñón.
Parrilladas para eventos. Teórico y práctico.
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
7° CLASE
Porcinos
Teórico y práctico. Cocción de Bondiola Glaseada
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
8° CLASE
Asador criollo, cruz o estaca
Teórico y práctico
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
9° CLASE
Pescados y mariscos
Teórico y práctico.
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
10° CLASE
Salsas y condimentos
Teórico y práctico Cocción de Matambre a la Pizza
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
11° CLASE
Otros alimentos para asar;
Pizza, parrillada de vegetales.
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
12° CLASE
Pollos; deshuese y cocción
teórico y práctico
Almuerzo de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
Examen y evaluación
FORMAS Y MEDIOS DE PAGO
Pagar en efectivo en Pesos Argentinos, en la Escuela, el primer día antes de comenzar el curso.
Formulario de Suscripción a los Cursos
Por favor completa en primera instancia el siguiente formulario para luego pasar a la etapa de pago.