1° CLASE
El fuego y temperaturas
Teórico y práctico, 
Cocción y degustación de Entraña
Almuerzo  de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas

2° CLASE
Dispositivos y herramientas. 
Teórico y práctico
Cocción y degustación de Colita de cuadril.
Almuerzo  de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas.

3° CLASE
Medidas de higiene y seguridad. 
Teórico y práctico
Cocción de Tira de Asado
Almuerzo  de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
 

4° CLASE
Materias primas. 
Teórico y práctico
Cocción  de Vacío
Almuerzo  de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
 

5° CLASE
Carne vacuna.  Deshuese del bife
Práctico, Cocción  de Bife de chorizo y  ojo de bifes
Almuerzo  de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas
 

6° CLASE
Achuras: Chorizo, morcilla, chinchulín, mollejas y riñón. 
Parrilladas para eventos.  Teórico y práctico.
Almuerzo  de todo lo cocinado con acompañamientos y bebidas