reunión de negocios

HACEMOS TU PROYECTO GASTRONÓMICO LLAVE EN MANO

EAP te ofrece un servicio de asesoramiento integral para el armado de tu restaurante.

Hemos materializado una asociación estratégica con Ricardo Alcazar, con más de 35 años de experiencia en el armado y puesta en marcha de negocios gastronómicos, en Argentina y en el Exterior.

SERVICIOS

COMO PRIMER PASO DEBEMOS DEFINIR Y CONOCER LA PROPUESTA A DESARROLLAR

ETAPAS DE ASESORAMIENTO

ELECCIÓN DE LOCACIÓN

-    Búsqueda de la locación
-    Accesibilidad/Entorno
-    Definición del perfil del

     consumidor
-    Metros cuadrados
-    Estacionamiento
-    Factibilidad de éxito

-    Bosquejo de la propuesta

-    Presupuesto de asesoramiento 

      integral

DISEÑO INTEGRAL

-  Anteproyecto arquitectónico
-  Decoración/Ambientación
-  Elección de vajilla y utensilios
-  Mantelería
-  Diseño de carta
-  Armado de menú
-  Costos de mercadería
-  Fijación de niveles de       

   precio/cubierto promedio
-  Proyección de ventas
-  Sistema operativo
-  Costos y rentabilidad

BÚSQUEDA Y ELECCIÓN DE PROVEEDORES Y PERSONAL

-  Proveedores para la etapa de

   armado
-  Proveedores para él

   abastecimiento
-  Asociaciones estratégicas con

    marcas
-  Organigrama de personal
-  Selección de personal
-  Capacitación de todos los

   niveles operativos

MANUALIZACION DE RECETAS
                        APOYO PARA LANZAMIENTO

-  Gramaje de cada componente
-  Presentación en el plato
-  Refuerzo en puestos operativos

    claves.

CASOS DE ÉXITO

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Contacto

Ramallo 1781 - Nuñez - Buenos Aires - Argentina   

info@escueladeparrilleros.com

Tel (54 11)  4702 8111    Cel: +54 9 11 6247 1755

Gracias por tu mensaje!

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